İcal Aydın Röportajı

1- İlk yaptığınızı yemek neydi? Sonucundan memnun olmuşmuydunuz? Yemek yapayı kimden öğrendiniz? İlk yaptığım yemek sanırım bir hamur kızartmasıydı. Ama sofraya sunduğum ilk gerçek yemeğim arpa şehriyeli tavuklu pilav olmuştu ve gerçekten çok başarılıydı. Sadece 13 yaşındaydım. Annem temel mutfak eğitimini aldığım kişidir. İlk kayınvalidem ise Türk Ege mutfağının inceliklerini öğretmiştir.

2- Hangi mutfağı seversiniz?
İtalyan mutfağının hayranıyım. Uzakdoğu yemeklerinin Avrupa uyarlanmış hallerine de hayır demem elbette. Ama makarnaları, hamur işleri, etli ve domatesli, fesleğenli yemekleri, şarapları, tatlıları ile dünyanın neresine gidersem gideyim en büyük favorim.

3- En sevdiğiniz yemek? Içki
En sevdiğim yemek diye bir ayrım yapmam mümkün değil. Yemek yemek başlı başına en sevdiğim şeylerden biri zatenJ Şili ve California güneşinin Cabernet Savignion’da mükemmel sonuçlar verdiğini düşünüyorum. Aslında yöresel yemeklere uygun şaraplar içmeyi seviyorum. Türkiye’nin Doğu yemekleri ile Boğazkere içmek ve elbette Toscana şarapları ile İtalyan makarnaları mükemmel uyum yakalatır kişiye. Yemek öncesi iyi hazırlanmış bir margarita’ya, tatlı bir sohbette yakışıklı bir kahve yanında Amerotta’ya hayır demem.

4- En favori tatil beldeniz , yurtiçi ve yurtdışı
Sapanca’daki evim, bahçem ve doğal olarak Sapanca. New York ve Londra’da yorulmayı, İtalya’da gezmeyi, Berlin’de dostlarımla miskinlik yapmayı seviyorum. Ve her yıl yeni bir ülke keşfetmeyi

5- Neyle yolculuk yapmayı seversiniz?
Gemi dışında her şeyle… Hepsinden ayrı bir keyif alırım. Tatil benim için yolda başlar. Üstelik araba kullanmayı çok severim.

6- Yurtiçi yada yurtdışı gezinizde sizi en çok etkileyen şehir? Tekrar gitmeyi düşünüyormusunuz?
Kwai beni çok etkilemişti..evet bir daha gitmek isterim


7- En favori tatil arkadaşınız?
Melda! En eski arkadaşım.

8- Ne okursunuz, ne dinlersiniz?
Bol bol dergi, best seller vesaire… Zaten dinlenmek istemiyor muyum?

9- Gezileriniz sırasında varsa bir anınız.
Hiç tanınmayacağımı sandığım bir gece klübündeki sahne şovunu izlerken klüpteki herkesin Türkiye’den gelmiş bir kafileden oluştuğunu anlamış bütün gece içeridekilerle resim çektirmek zorunda kalmıştım. Bang Kong’da bir arka mahalledeydik üstelik!

10- Tatile çıkarken en olmazsa olmazlarınız
Telefonum, ihtiyaç duyabileceğim ilaçlarım, kalem.

11- Planlı tatilimi seversiniz, yoksa aklınıza estiğinde mi çıkıp tatile gidersiniz?
Planlı bir insanım ama hiçbir tatilimi aylar öncesinden planlamam.

12- Bir yere gittiğinizde gideceğiniz yer hakkında bilgi toplar mısınız?
Mutlaka. İnternet aramalarının ardından mutlaka harita edinir şehir ve sanat yaşamı hakkında her şeyi öğrenirim.

13- Fotoğraf çekermisiniz?
Bol bol…

14- Tarihi yerler ilgiliniz çekermi?
En çok onlar hem de… Düşünsenize tarihin nasıl oluştuğunu kendiniz öğreniyorsunuz… bence şahane!