Akdeniz’in adalarının herbiri bana, diğerinden daha güzel ve etkileyici geliyor. Dünyada eşi olmayan güzellikteki deniz rengi, bitki örtüsü ve manzara cümbüşü bu adaların güzelliklerine güzellik katıyor. Aşıkların, sevgililerin, emeklilerin, gençlerin en çok rağbet ettikleri, kimileri sadece yazın yaşayan, kimileriyse 12 ay boyunca coşkusundan ve yaşamın güzelliklerinden hiçbir şey kaybetmeyen bu adaların ortak özelliklerinden birisi de, kuşkusuz bağcılık ve şarapçılıktır. Tarih boyunca Akdeniz havzasında yetişen bağlardan elde edilen üzümlerin şarapları, eski çağlarda deniz ticaretiyle uğraşanların vazgeçemedikleri mallardan en önde gelenleriydi. Buna en güzel örnek, gemi batıklarında ve deniz diplerinde rastlanan şarap küpleri, anforlar ve hatta şişeler değil midir?  Bu adalardan, mafya babaları ve pizzaları ile ünlü olduğu kadar, şaraplarıyla da tanınan Sicilya adası, tarih boyunca deniz tüccarlarına şarap satmıştır. Sicilya Akdeniz’in en büyük adası olmasının yanı sıra, şarap üretiminde de miktar bakımından İtalya’nın en önemli bölgelerinden olan Veneto’yla boy ölçüşebilecek durumdadır. Yine bu ada İtalyan şarap üretiminin yaklaşık %13’üne  sahiptir. Üretimi ise yıllık 110 milyon kasa olup, bunun 3 milyon kasası DOC  üretimine aittir. Şaraplarının çoğu ada halkı ve ziyaretçiler tarafından yerinde tüketilen Sicilya’nın Corvo isimli markası ise, dünya pazarlarına ihraç ediliyor. Adanın antik limanı olan, arap yasalarına göre kurulmuş ve şimdiki adı Marsala olan, Marsah- El- Allah, Sicilya’nın en tanınan klasik şarabı Marsala’ya adını vermiş. Tarih boyunca üretilmiş olan bu şarap ilk kez Liverpool’lu deniz tüccarı John Woodhouse tarafından keşfedilmiş. Sicilya’dan İngiltere’ye yüklenen bu şarap kısa zamanda bölgenin vazgeçilmezleri arasına girmiş. Daha sonra 19. yüzyıl civarında bu şarap güçlendirilerek Madeira ile Sherry arasında bir lezzete ulaşmış.

Bugün üretilen Marsala çok çeşitli variyetallerden yola çıkıyor. Bunlardan bazıları Grillo, Catarratti, Pignatello, Garganega ve Inzolia’dır. Bu şarap sek olabildiği gibi, demi- sek veya tatlı yani desert şarabı şeklinde de olabiliyor. Altın, amber, rubi renklerinde olabilen Marsala şarabı aynı zamanda 4 kategoride üretiliyor: Fine, Superiore, Vergine ve Solera. Her kategorinin üretimi bir diğerinden doğal olarak farklı. Cantina de Bartoli, Florio, Carlo Pellegrino Marsala’nın bilinen en ünlü üreticilerindendir. Ancak bence bilinmesi gereken önemli bir husus var: Bu şarap alındığı anda tüketilebilecek nitelikte ve de aynı zamanda  ucuz bir şaraptır.

Şimdi diyebilirsiniz ki, dünyada bir çok şarap varken neden Marsala ve neden Sicilya adası?  Bana göre sebebi çok açık: Sicilya Akdeniz’in ünlü bir adası, Bozcaada da Ege’nin bilinen ve tanınan bir adası. Her ikisi de aslında bir anlamda Akdeniz adası. Her ikisinde de tarih boyunca bağcılık ve şarapçılık yapılmış. Öyleyse neden Sicilya’da olduğu gibi, Bozcaada’da da böylesi şaraplar dünya şarap literatürüne geçmiyor?

Herşeyin bir başlangıcı vardır. İşte bu kapsamda Bozcaada Kaymakamlığı ve Belediyesinin desteklediği,  yine Bozcaada’da şarap üreten Ataol, Corvus, Talay ve Yunatçılar firmaları, 24-25-26 haziran 2005 tarihlerinde birinci şarap tadım günleri düzenlediler. Kendilerini girişimlerinden ötürü kutluyor ve bu güzel adanın şaraplarının tıpkı Marsala gibi tanınmasını diliyorum.